Sugestão 'gourmet' para o jantar do dia dos namorados: uma receita do livro "Deliciosa Cristina", de Cristina Ferreira.

Sugestão:

No dia dos namorados a Editora Objectiva sugere uma receita do livro "Deliciosa Cristina" de Cristina Ferreira:

 

 

 

Salmão Caramelizado com Citrinos

 

Para 4 pessoas
Fácil
Económica


Tempo de preparação: 40 minutos

 

 


 

600g de medalhões de salmão
40g de pistácios sem casca e sem pele
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 laranja
1 limão
2 colheres de açúcar
2 colheres de azeite
Sal e pimenta q.b.

Corte o salmão, já sem pele e sem espinhas, em cubos grandes e tempere-os com um pouco de sal e pimenta. Junte o molho de soja. Retire o sumo à laranja e ao limão e deite-os num tacho juntamente com o açúcar. Leve ao lume até obter uma espécie de xarope. Aqueça o azeite numa frigideira e adicione o salmão. Frite os cubos até ficarem douradinhos de ambos os lados, mas ligeiramente mal passados no interior. Retire-os então para um prato de serviço, regue-os com o molho e polvilhe com os pistácios grosseiramente picados.
Acompanhe com legumes. 

 

Bom apetite!

 

Sobre o livro:

 

Saboreie este delicioso livro e deixe-se guiar pela Cristina Ferreira numa original viagem culinária. Para petiscar com os amigos pode experimentar uma ATREVIDA frigideira de batata com morcela. Para um jantar ELEGANTE nada melhor do que um filete de Linguado com amêndoa. E que tal umas DIVERTIDAS tiras de peru crocantes para uma refeição ligeira? Se quer surpreender num momento a dois, arrisque um SENSUAL linguini negro com camarões. Se o objectivo é agradar à família, escolha uma receita CRIATIVA como franguinho recheado com alheira. Para adoçar a boca, não há guloseima mais ROMÂNTICA do que cupcakes com doce de leite. Mas são igualmente irresistíveis todas as outras receitas GULOSAS.

 

publicado por Editora Objectiva às 17:55 | link do post | comentar